Första intrycket
Frisk rund grön ton, lätt vegetabilisk och ren redan från första klunken.
Nekkos utvalda sencha
Uogashi Sencha - japanskt grönt te (80 g)
Vår stilla vardags-sencha: klar gul-grön friskhet, mjuk umami och ett rent avslut som gör den lätt att återvända till.
Ett te att gärna återvända till.
Uogashi Sencha är ett japanskt grönt te med gyllene ton, frisk grön arom, tydlig umami och en ren, lätt sträv avslutning. Det passar både som första steg in i japanskt te och som en återkommande vardagskopp när du vill ha en klar kopp med tydlig karaktär.
Bladen ångas direkt efter skörd och rullas varsamt till sin tunna, nålliknande form. Den här senchan odlas i Japan i fullt solljus, utan skuggning, vilket ger en ljusare gyllene kopp, livlig arom och balanserad strävhet än ett skuggodlat te.
Brygg Uogashi Sencha med 4-5 gram blad, cirka 80°C vatten och 30-40 sekunders dragning. Om teet smakar bittert är det oftast vattnet eller tiden som behöver justeras: sänk temperaturen lite, korta bryggningen och låt bladen visa sin mjukare gröna sida.
Drick den till risrätter, mild fisk, grönsaker, små söta saker eller som en lugn paus när du vill ha ett japanskt grönt te som känns friskt, rent och lätt att återvända till.
Vald för vardagen
169 kr
Klar, gyllene-grön och balanserad i koppen
Bygger vardagsritual utan att kännas krävande
Lätt att uppskatta, fortfarande värd att återvända till
1
För den sortens stund du gärna återkommer till.
Vår sencha
Vald för att vara självklar att återvända till.
När vi väljer in något i sortimentet måste det kännas självklart att leva med. Det här teet har den sortens närvaro: tillräckligt nyanserat för att kännas speciellt, tillräckligt okomplicerat för att faktiskt bli använt.
Det är därför Sencha hör hemma hos Nekko Kitchen. Inte som ännu ett grönt te, utan som den sortens produkt som får ett litet skafferi att kännas mer valt än fyllt.
I koppen
Gul-grön klarhet, mjukt djup.
Smakprofilen visar riktningen. I praktiken känns koppen ren, rund men fräsch och samlad, med precis nog djup för att bli mer än bara uppfriskande.
Mitt i koppen
En mjuk umamikänsla kommer fram och gör smaken rundare utan att bli tung.
Avslutet
Lätt strävhet och ett torrt, rent avslut som gör att man gärna tar en klunk till.
När den passar
För vardag, inte för vitrin.
Sencha fungerar särskilt bra när man vill att en liten stund ska kännas mer avgränsad och medveten. Inte nödvändigtvis långsam, bara tydligare.
- Som ett lugnare alternativ till morgonkaffet.
- Som en eftermiddagspaus som nollställer huvudet utan att kännas tung.
- Som ett enkelt sätt att ge arbetsdagen eller hemmaköket en tydligare rytm.
Nekko Kitchen
Valt med riktning.
Den här senchan är vald för den sorts klarhet man vill återvända till ofta: gyllene färg, grön ton, stillsam och lätt att leva med. Den gör sortimentet mer användbart, inte bara bredare.
Så dricker vi den
En vana snarare än ett projekt.
Det här är inga regler, bara enkla sätt att göra teet mer närvarande i vardagen.
Drick det varmt i en mindre kopp när du vill hålla smaken klar och fokuserad. Lukta gärna lite mellan klunkarna och observera den vackra gyllene färgen.
Servera det till något lätt och salt snarare än sött, så får den grön tonen mer utrymme.
Börja gärna med en lite kortare dragning och justera därifrån om du vill ha mer kropp.
Praktiskt
Det praktiska, samlat på ett ställe.
Här finns den praktiska informationen kvar: smakprofil, specifikationer, bryggning och förvaring.
Smakprofil
Arom
5/5
Strävhet
4/5
Umami
3/5
Sötma
2/5
Kropp
4/5
Specifikationer
- Ingredienser
- Grönt te (sencha)
- Ursprung
- Japan
- Nettovikt
- 80 g
Bryggning
- Dosering
- 4-5 gram (ca 2 teskedar)
- Temperatur
- 80°C
- Dragtid
- 30-40 sekunder
Förvaring
Rumstemperatur. Oöppnad förpackning håller i 12 månader från tillverkningsdatum. Japanskt te är en färskvara som är mycket känslig för syre, fukt, starka dofter, värme och ljus. För att bevara den unika aromen och de subtila smaknyanserna bör du förvara teet i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. När du väl har öppnat påsen rekommenderar vi att du njuter av teet inom 3 veckor.