Texturen
Inga klumpar och ett tätt, krämigt skum, även med kallt vatten.
Nekkos matcha-shaker
Nekko Matcha-shaker - vispen som får plats i vardagen
Chasens moderna kusin: skaka fram ett slätt, skummigt koncentrat på tio sekunder och häll det över is eller kall mjölk.
Price
199 kr
Pulver, en skvätt kallt vatten, tio sekunder. Häll upp.
Vingstruktur i botten som bryter upp pulvret medan du skakar
Enda enkla vägen till iskall matcha-latte
Handlackad i Kaga Yamanaka-nuri, tillverkad i Japan
- Origin
- Japan
1
Secure checkout via Shopify. Shipping 49 kr — free over 500 kr.
About the product
The details behind the taste
En matcha-shaker gör samma jobb som en traditionell bambuvisp (chasen), fast utan tekniken och utan skålen. Pulver och en skvätt kallt vatten i, skaka i tio sekunder, och du har ett helt slätt koncentrat utan klumpar att hälla upp i mjölken eller vattnet.
I botten sitter en vingformad struktur som bryter upp pulvret medan du skakar. Det är den som gör arbetet en visp annars gör, och skälet till att resultatet blir slätt utan att du behöver kunna något.
Fyllnadsmarkeringen sitter vid ungefär 20 ml, och det är hela poängen: du skakar koncentratet, inte hela koppen. Chasen är vacker och har sin plats i den lugna ritualen, men shakern är den du faktiskt sträcker dig efter en tisdagsmorgon, och den enda vägen till en riktigt bra iskall latte, eftersom kallt vatten är svårt att vispa till skum för hand.
Den fungerar lika bra med vårt sencha-pulver och hojicha-pulver som med matcha: pulver enligt doseringen på påsen, en skvätt kallt vatten, skaka, häll över is eller kall mjölk.
Kroppen är lackad för hand i Kaga Yamanaka-nuri och tillverkad i Japan, så varje shaker blir lite sin egen. Lacken vill ha kallt eller ljummet vatten och aldrig hett. Handdiska varsamt och torka av direkt. Maskindisk och mikrovågsugn går inte, då kan kroppen deformeras.
Varför en shaker
Vald för att sänka tröskeln.
Vi älskar chasen, men vi ser också sanningen: de flesta koppar te-latte blir aldrig av för att det känns som ett projekt. En shaker tar bort projektet. Ingen skål, ingen vispteknik, ingen disk med springor, bara ett resultat som faktiskt blir bättre än en slarvig vispning.
Den är också bryggan till våra pulver: sencha-pulvret och hojicha-pulvret är gjorda för exakt det här. En shaker i skåpet betyder att en grön latte eller en iskall hojicha alltid är tio sekunder bort.
Resultatet
Slätare än handvispat.
Vingstrukturen i botten gör två saker som är svåra för hand: den fördelar pulvret helt jämnt i vätskan och den bygger ett fint, jämnt skum, även när vattnet är kallt.
Smaken
När pulvret är jämnt utskakat smakar koppen rundare och jämnare, utan torra pulverfickor.
Kylan
Skaka koncentratet med kallt vatten och häll över is och kall mjölk: ett skum som en visp inte klarar av att bygga kallt.
När den passar
För vardagen och sommaren.
Chasen för den lugna helgritualen. Shakern för allt annat.
- Vardagsmorgnar när latten ska bli av på den tid det tar att rosta bröd.
- Iskalla matcha- eller hojicha-lattes på sommaren: skaka koncentratet kallt och häll över is.
- Kvällar när en kall hojicha-latte ska bli av utan att det blir ett projekt.
Nekko Kitchen
Valt med riktning.
Shakern finns i sortimentet av ett enda skäl: den gör att våra pulver faktiskt används. Ett litet verktyg som förvandlar en fin idé, te-latte hemma, till något som händer varje vecka.
Shaker eller chasen
Två verktyg, två olika stunder.
Shakern ersätter inte ceremonin, den ersätter tröskeln. Så här tänker vi kring valet.
Chasen för skålen
En bambuvisp i en förvärmd skål är fortfarande det finaste sättet att göra en klassisk usucha och en ritual i sig. Den stunden ska shakern inte ta.
Shakern för koppen
För kalla lattes och vardagsbruk ger shakern ett jämnare resultat på kortare tid. Du skakar koncentratet och häller det över is eller mjölk.
Så använder vi den
Tre steg, ingen teknik.
Det här är hela metoden, det finns inget mer att lära sig.
Pulvret först, sedan det kalla vattnet, så fastnar inget i botten. Dosera efter pulvret du använder, mängden skiljer sig mellan matcha, sencha-pulver och hojicha-pulver.
Skaka i tio sekunder med locket ordentligt stängt. Häll upp koncentratet över is eller kall mjölk.
Skölj direkt efter användning och torka av, så håller lacken och den är redo för nästa kopp.
Praktiskt
Det praktiska, samlat på ett ställe.
Här finns den praktiska informationen: specifikationer och skötsel.
Specifications
- Material
- Lackad plastkropp, Kaga Yamanaka-nuri, handlackad
- Origin
- Japan
- Volume
- Fyllnadsmarkering vid ca 20 ml. Avsedd för koncentrat, ungefär 20 ml vatten och 2 g pulver, inte för en hel kopp.
- Dimensions
- 57 x 57 x 81 mm
- Care
- Endast handdisk i kallt eller ljummet vatten, torkas av direkt. Tål varken maskindisk, hett vatten eller mikrovågsugn, då kan kroppen deformeras.
Storage
Skölj i kallt eller ljummet vatten direkt efter användning och torka av med en gång, så håller lacken. Förvara med locket av så håller sig shakern fräsch.